Una pirámide olfativa, de fragancia o de perfume es un concepto utilizado para visualizar el ciclo de vida de una fragancia. Las distintas notas se clasifican según su volatilidad para crear una clara distinción entre cada fase.
Estas se organizan en 3 grupos, de la más a la menos volátil:
- Notas de salida: son las primeras notas que se perciben después de aplicar un perfume. Están formadas por los compuestos más volátiles, que se evaporan muy rápidamente. Las notas de salida son de corta duración, pero intensas y marcadas. Introducen al usuario en la fragancia y sirven como primera impresión.
- Notas de corazón: a medida que las notas de salida se desvanecen, las notas de corazón empiezan a emerger. Son notas de transición que permanecen mientras las notas de fondo se hacen perceptibles. Normalmente están diseñadas para suavizar las notas de fondo, que tardan más en desarrollarse y pueden resultar desagradables al principio.
- Notas de fondo: las notas de fondo son la base de una fragancia. Son aromas duraderos que suelen formar acordes con las notas de corazón. Las notas de fondo son las que otorgan longevidad al perfume y pueden permanecer durante horas.
Las notas se superponen unas a otras como capas, lo que sirve para indicar la cronología del ciclo de vida. Esto se representa en forma de triángulo, aunque coloquialmente se conoce como pirámide.
